Tradition

Présentation:

le tradition est un champagne élitiste 100% cuvée. Sa composition est d'environ 50% chardonnay,35% pinot noir et 15% de pinot meunier.

Le tradition étant une cuvée de choix, elle a besoin de temps pour s'exprimer pleinement. Après 2 ans d'élevage sur latte , le tradition encore adolescent nous révèle déjà son potentiel avec fougue et vivacité.

Approche dégustative :

A l'oeil : Délicate robe or pale. Fines bulles formant un cordon persistant.

Au nez : sensation de fraicheur, note de fruit frais comme la pomme granny, la poire, d'agrumes, de citron mais aussi de fruits exotiques comme la mangue et le litchi. Association d'arômes frais et fruités à des arômes plus aboutis de madeleine chaude. Une finale florale avec des notes briochées.

En bouche : Beaucoup de finesse en bouche , champagne vif et droit d'une grande longueur. Les notes de la bouche font échos à celle du nez puisqu'on y retrouve les fruits, les agrumes et de délicates notes briochées.

Le bon accord :

En apéritif , le tradition fera sensation par sa fraicheur et son élégance.

Cette cuvée trouvera aussi naturellement sa place avec les poissons à chair blanche comme un turbot grillé avec un trait d'huile d'olive.

Cette cuvée est disponible en Demie bouteille et en Magnum.